Le piment bleu

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Le piment bleu

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Le piment bleu - Ristorante - Le Cateau Cambresis

Proprio accanto al Museo Matisse, questo nuovo ristorante con sfumature dominanti di marrone e blu e tavoli di diverse altezze imposta immediatamente il tono. La cucina dice, anche, l'opzione scelta "bistronomia". Qui, nessun menu, ma una cucina creativa, lo chef Rinaldo Boucaut che ha fatto un periodo di lavoro in una stellata parigino, proposto ardesia. Dopo varie esperienze in Francia e all'estero, afferma il gusto per erbe e spezie che sposa raffinatezza a sublimare i suoi piatti. Gli piace offrire ai suoi colpi di cuore che non dovremmo esitare a scegliere, come carpaccio di polpo con cetriolo fiore, yuzu e olio d'oliva. Tutti i prodotti sono selezionati con cura e particolare attenzione è prestata alla maturazione della carne. Costolette di agnello irlandesi sono una delizia e che volentieri accompagnato da uno della lista dei vini, tutti disponibili al bicchiere.

Ingressi 6-16 euro, piatti 11-25 euro, dessert da 5 a 8 euro

Orari

Lunedi

Chiuso

Martedi - Mercoledi

12:00 - 14:30

Giovedi

12:00 - 14:30

Venerdi - Sabato

12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00

Domenica

12:00 - 15:00

Indirizzo

Maps Le piment bleu

18 place Gambetta
59360 Le Cateau Cambresis